Eine Reise in den fernen Osten

Reservierung unter:
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Preis pro Person € 49,00

Asiatisches Buffet am 30. Dezember 2024

Vorspeisen

Asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing

Mango-Papaya-Salat mit Chili, Limetten-Koriander-Dressing und gebratenen Garnelen

Grüner Mangosalat mit Erdnuss und Chili-Beef

Thailändischer Glasnudelsalat, süß-sauer angemacht mit Schweinefleisch

Roh marinierter Lachs mit Chili-Mayo, Koriander, Limette und Wakame

Suppen

Scharfe Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

Süß-saure Suppe, leicht pikant, mit asiatischen Pilzen und Bambus

Fleischgerichte

Hähnchen-Curry nach malaysischer Art, würziges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch, Kurkuma und Zitronengras

Sesam-Ente mit Hoisin-Sauce, zart gebratene Entenbrust, glasiert mit  Hoisin-Sauce und geröstetem Sesam

Grünes Curry mit Limette, Kokosmilch, asiatischen Pilzen und marinierten Rindfleischstreifen

Fischgerichte

Gebratener Lachs mit Teriyaki-Glasur

Asiatische Garnelen mit Thai-Curry-Sauce und Gemüse

Vegetarisches Gericht

Asiatische Nudelpfanne süß-sauer

Beilagen

Basmati Reis, Reisnudeln

Dessert

Matcha-Panna-Cotta

Lychee- und Ananas-Salat mit Youzu Sorbet

Ingwer-Karamell-Flan

Schwarzer Reispudding mit marinierter Mango

Gebackene Bananen mit Honig und Sesam-Eis